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發粿不肯發？老師傅沒說的禁忌
芳榮米廠頭家嬤張沈勸的發粿每個都「發」。 記者吳政修／攝影 分享 facebook 農曆春節將屆，不少家庭會製作或購買象徵「年年發」的發糕與「步步高升」的年糕，台南市後壁區芳榮米廠的「頭家嬤的發粿」，只送不賣，每顆發粿都「發」且裂得漂亮，吃起來香Q軟，就連行政院長賴清德也愛吃還讚不絕口。碰到懷孕、家有喪事「一定不發」不過，「頭家嬤」張沈勸製作的過程卻有很多「禁忌」，她絕對不讓家有喪事、甚至接觸過喪家的人看，連瞄一下都不行，她說，「很靈驗」就是不會發，她的女兒張美雪常跑外面，若接觸過喪家，絕不讓女兒進廚房看她作發粿，她2年多前喪夫，就一整年都沒有做發粿，她說「肯定不會發的」，「對年」（滿一年之後）才做，「就全發」。 #div-gpt-ad-1503996040247-0 iframe { margin:auto; display: block; }
